Voglia di pancake? Noi adoriamo la colazione all’inglese: uova, bacon e pancake. Se ci aggiungi smoothies colorati, cupcake, cookies, muffin, wrap, avocado toast e insalata greca…e ovviamente pancake, quelli morbidi e profumati… ecco il Piccolo Brunch a Torino da Tauer, in via Madama Cristina.
Il locale in via Madama Cristina
Tauer è piccolo, ma delizioso, il nostro angolo preferito quello con la carta da parati floreale, la poltrona di velluto rosa e il tavolino di legno, very english style. Ma anche i tavolini sulle pedane esterne sono deliziosi. Unica attenzione con i bambini, non scegliere quelli di legno, perché inevitabilmente cade tutto a terra, dalle posate ai succhi. Ottimi quelli in ferrò.
Il menù di Tauer
Il Menù è a prova di bambini, oltre agli smoothies a base di mango (yellow), kiwi e spinaci. (green), lampone-fragole-mela (pink), Banana-ananas-latte di cocco (blue), pitaya rosa -latte di cocco-spirulina ( Lilac), cacao-coffiee e latti a scelta ( mucca, soia, mandorla cocco) , tutti a 5,50 euro, il pezzo forte del menù sono i dolci, cupcake (4.50), Cookies (2.50), Cheescake (5 euro), chinnamon rools ( 3 euro), brownies ( 3 euro), banana bread (3,50), scone servito con panna e confettura (3.50 euro). Svariati tipi di pancake ( da 9 a 10.50 euro) . E poi c’è il salato: Toast, humus, wrap, vellutata e insalate. ( dai 5-50 euro ai 9.50). Immancabili uova e bacon (7.50 euro)
Ottimo per i vegani, ci sono tantissime soluzioni, anche il bacon vegano.
Ma in generale c’è grandissima attenzione agli ingredienti, freschi o surgelati, ma puri, senza additivi o conservanti. Il menù infatti non è vasto, ma freschissimo e selezionato e tutto viene preparato al momento. Il mix vincente è quello tra le ricette anglosassoni e gli ingredienti e i fusti italiani.
Piccolo brunch a Torino per bimbi, famiglie e amici a 4 zampe
Il locale non è grande, ma è accogliente, qui sono benvenuti i bambini di ogni età (ci sono i seggioloni), cani, gatti…. Uccelli… trichechi, beh forse i trichechi no, ma se si presentassero alla porta avrebbero una chance.
Quanto costa il piccolo brunch al Tauer
Noi in tre abbiamo speso poco meno di 50 euro. Bisogna calcolare dai 15 ai 20 euro, a seconda da cosa si ordina. Se siete un gruppetto potete anche telefonare e chiedere esplicitamente il brunch, vi verranno preparate delle alzatine ricchissime con tutti i piatti del menù, frutta fresca e una cascata di pancake.
Il nome e la storia di Tauer
Ma che vuol dire Tauer? Vuol dire Tower, cioè Torre, che è il cognome di Alessandra , la titolare. “A scuola – racconta. I miei compagni mi hanno sempre chiamata tower, ma non all’inglese, all’italiana touer. È diventato il mio nome ufficiale, per tutti sono touer. E così il mio locale non si poteva chiamare diversamente”.
Alessandra non nasce pasticcera, ma architetto. “Lavoravo a Londra in un grande studio di architettura del paesaggio e adoravo , tra un cliente e l’altro , concedermi brunch e colazioni inglesi. Poi ho cominciato a casa per passione a fare cupcake e cookies”. Ovviamente sono architettonicamente perfetti e talvolta arditi.
“Alessandra ha aperto il suo primo locale in via Ormea – ci racconta Marta, la sua socia – poi durante il lockdown abbiamo lavorato tantissimo. Non facciamo torte di cake design, ma lavoriamo anche per compleanni e feste private. Così nel 2022 abbiamo deciso di ingrandire Touer e trasferirci qui in via Madama Cristina”.
Il locale è una caffetteria, ottima anche per una pausa pranzo veloce. Alessandra, di papà siciliano e mamma russa, controlla tutti i dettagli e la prima cosa che ci dice è cosa non c’è nei suoi dolci. “Non uso burro, non uso coloranti (bastano i colori naturali di frutta e verdura), non amo le proteine animali,non c’è lattosio, anche se non ho un menù vegano a parte, in genere cucino dolci vegani ma buoni per tutti”. I pancake senza uova e latte sono buonissimi.
Sulla bontà garantiamo. È stato un vero brunch all’inglese, abbondante e davvero goloso.
Take-away green
Un’ ultima nota. Ovviamente Enrico e Giulia, volevano provare tutto e abbiamo ordinato troppo. Niente paura, pancake e cupcake avanzati , da veri inglesi, li abbiamo portati a casa e abbiamo apprezzato il packaging biodegradabile e compostabile. Anche succhi e bevande sono serviti in vetro.
Ecco gli orari in cui troverete la cucina aperta:
Martedì-Venerdì: 11.00-15.00
Sabato: 10.00-15.00
Domenica: 10.00-15.00
- Tauer Bakery
- Via Madama Cristina 22
- Info. 366 126 9001 hello@tauer.it
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